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贫血患者的美味食谱:葡萄干面包球
Time:2021-10-09 Browsing volume:1319

        对于很多贫血的人来说,血压低下来头晕是常事,所以补充糖分食物是非常重要的,今天的这道甜品,既美味健康值又高,可以说是贫血人群必备的甜品了。这道甜品就是——葡萄干面包球。

材料准备

        主料:面包粉400g
        辅料:速发酵母7克、白砂糖20g、食盐7g、水240ml、鸡蛋25g、橄榄油20g、葡萄干80g

制作步骤

        1、葡萄干用热水冲洗干净,称量除葡萄干外所有食材,放入面包桶。

        2、面包机2次和面程序,第2次和面发酵程序放入洗净的葡萄干。

        3、面团发酵至用手指戳洞不塌陷不反弹的程度,即可完成发酵。

        4、将面包桶里的面团拿出排气,分割成均匀的16份面团,将面团逐个揉圆静置20分钟。

        5、静置结束后二次整形,放入烤箱,发酵程序进行二次发酵。

        6、发酵完毕的面包胚筛入面粉,用刀片在每个面团随意划几刀。

        7、烤箱180度烘烤15分钟,取出烤好的面包,晾凉食用。

Tips:葡萄干的食用效果

        1、补血气
        
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血。
        2、防止冠心病
        
葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。
        3、缓解神经衰弱
        
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,也是妇女病的食疗佳品。